الغازي لمنتجات الألبان
من الجبن الأبيض و الجبن الرومي

نجاحنا لا يقف عند الانتاج فقط

الغازي
لمنتجات الألبان

المنتجات الأساسيه لمصنع الغازي
جبنه رومي و جبنه بيضا و زبده طبيعي و بروتين

هدفنا هو
تطوير و تحسين منتجات الألبان

عن طريق استخدام التكنولوجيا الحديثه فى تصنيع منتجات الألبان

المشروعات
الحاليه

مشروعاتنا الحالية,
النهوض بمستوي الانتاج و التصدير للخارج

مصنع الغازي لانتاج الجبنه الرومي
مصنع الغازي لانتاج الجبنه الرومي
مصنع الغازي لانتاج الجبنه الرومي
مصنع الغازي لانتاج الجبنه الرومي
مصنع الغازي لانتاج الجبنه الرومي

هذه نبذه بسيطه عن

مصنع الغازي

لمنتجات الألبان

بدأت مسيرة الحاج / محمد أحمد الغازي, فى مجال تصنبع منتجات الألبان فى أول السبعينات من القرن الماضى فى مدينة دسوق بمحافظة كفر الشيخ و قام بتأسيس مصنع الغازي لمنتجات الألبان, وبعدها اكمل مسيرة النجاح فى نفس مجال منتجات الألبان, أبناءه : - الحاج / سميرمحمد أحمد الغازي - الحاج / أحمد محمد أحمد الغازي و كان ذلك فى تسعينات القرن الماضي و دأب كلاهما على تطوير مهنة والدهم – تصنيع منتجات الالبان – و السعي لتحسين جودة المنتج بطريقه تلائم التطور التكنولوجي السريع فى مجال تصنيع منتجات الالبان حيث كان لهما نصيب فى انتاج الجبنه الرومي و الجبنه البيضا على مستوي فائق الجوده فى كلا من السوق المحلى و السوق الخارجي . تم انشاء مصنع الغازي فى أوائل السبعينات من القرن الماضي ثم تم تطويره و توسعته و نقلة الى مكانه الحالى – طريق كفر الشيخ دسوق عزبة الفار أول طريق كنيسة الصرادوسي – فى منتصف التسعينات. تطور المصنع ليعمل الــــيا فى فترة 5 سنوات بداية من تطويره فى منتصف التسعينات و حتى أوائل عام 2000.

موضوعات
تهمك

موضوعات مفيده
فى مجال منتجات الألبان

  • طريقة حفظ الجبنه الرومي فى البيت

    تخزين الجبنه الرومي

    يناير 2018

    كي تحتفظ الجبن الرومي بمستوي رطوبة جيد ومتوازن، يضمن لك عدم تعرضها للجفاف والتشقات الناتجة عنه يمكنك لف قطعة الجبن الرومي بداخل ورق القصدير ووضعها في علبة بلاستيك في الثلاجة مع برطمان صغير به ماء وقطعة شاش لكي توازن الرطوبة في العلبة ثم التخزين في الثلاجة ويفضل الإحتفاظ بها في درجة حرارة ما بين 35 – 40 درجة فهرنهايت ويفضل أن يكون الوعاء محكم الغلق حتي تستمر في الثلاجة لبضعة أسابيع في حالة الإلتزام بالتعليمات التالية يكنك الإحتفاظ بها لمدة 6 أشهر في الثلاجة لأن الجبن الرومي تمتلك ميزة مقاومة التلف لأطول فترة ممكنة ولكن يجب موازنة الرطوبة حتي لا تصبح عرضة للعفن والبكتريا .

  • فوائد الجبنه الرومي

    يوليو 2018

    وجدت دراسة أجرها البروفيسفور سيباستيانو باني وزملاءه في سردينيا، إيطاليا ما بين عام 2003 – 2009 في جامعات سارساري وكالياري أن الجبن الرومي تحتوي علي كميات أكبر من حمض اللينوليك بالمقارنة مع الأجبان الأخري وهو حمض أوميغا 6 غير المشبعة وهي من الأحماض الدهنية التي ثبت قدرتها في محاربة السرطان وتساعد أيضاَ في منع الإصابة بأمراض الشريان التاجي والسكري والسمنة . وأظهرت الدراسة بأن الأشخاص الذين يتناولوا حوالي 3 أوقية من الجبن الرومي لمدة ثلاثة أسابيع إنخفضت لديهم مستويات الكوليسترول الضار في الدم وكذلك الحد من مؤشر كتلة الجسم . لأن حمض أوميغا 6 الدهنية فعالة في تصلب الشرايين، حماية الشرايين التاجية، مكافحة السمنة، منع نمو ورم الجلد، والغدد الثديية وسرطان المعدة والحفاظ علي الأنسجة العضلية وزيادة نشاط المناعة

  • مصنع الغازي لمنتجات الألبان

    طريقة حفظ الجبنه البيضا

    يونيو 2018

    توضع اقراص الجبنه على صينيه و ترش بملح حتى تتخلص من كميات الماء الزائد وتترك مده يومين او حتى تجف من الماء و توضع في وعاء على النار ثم فى محلول ملحي بمقدار ملعقه كبيره ملح لكل كوب ماء تطحن عليها المستكه و المحلب و توضع في قطعة قماش او شاش و تربط و توضع في الماء المغلى تقطع اقراص الجبنه البيضا الى نصفين وتوضع الجبنه في الماء المغلي و عندما تطفو قطع الجبنه على سطح الماء تخرج من الماء وتوضع على صينيه ويتم تركها تبرد و توضع في اوعية الحفظ و يتم غمرها بالماء الذي تم استخدامه في غلي الجبنه بعد ان يبرد تماماً و تضاف حبة البركه (القزحه) و يحفظ الوعاء في مكان بارد

  • فوائد الجبنه البيضا

    مارس 2018

    الحفاظ على صحة العظام تعتبر الجبنة البيضاء مهمة جداً للحفاظ على نمو العظام الصحي لدى الأطفال والشباب، لأنها تشكل مصدراً غذائياً غنياً بعنصر الكالسيوم، والبروتين، والمغنيسيوم، والزنك، والفيتامينات (أ، د، ك)، لذلك فهي تساهم في دعم صحة الجسم، الحفاظ على ضغط الدم على الرغم من أنَّ بعض أنواع الجبنة يكون غنياً بالدهون والصوديوم، إلى أنَّ الدراسات تشير إلى أنَّ الأشخاص الذين يتناولون الجبنة لديهم ضغط دم منخفض، ويفسر ذلك بأنَّ الكالسيوم يمكن أن يساعد على تقليل ضغط الدم حفاظ على صحة الأوعية الدموية على الرغم من أنَّ بعض أنواع الأجبان يحتوي على مستويات عالية من الكولسترول والصوديوم، مما يوحي بأنها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية، إلا أن دراسة أجريت في عام 2014 بين فيها الباحثون إلى أن منتجات الألبان والأجبان يمكن أن تكون مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة حفاظ على صحة الأوعية الدموية على الرغم من أنَّ بعض أنواع الأجبان يحتوي على مستويات عالية من الكولسترول والصوديوم، مما يوحي بأنها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية، إلا أن دراسة أجريت في عام 2014 بين فيها الباحثون إلى أن منتجات الألبان والأجبان يمكن أن تكون مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة

  • طريقة حفظ الزبده الطبيعي

    مايو 2018

    يمكنك ترك الزبدة على حرارة الغرفة لمدة أقصاها أسبوعين شرط أن تكون داخل علبة محكمة الإغلاق. أما عندما تصبح حرارة الغرفة أعلى من 20 درجة مئوية، يفضّل إدخال الزبدة مباشرةً إلى الثلاجة

  • فوائد الزبده الطبيعيه

    ابريل 2018

    تحتوي الزبدة على الدهون الصحية المشبعة، وقد وُجِد مؤخراً عدم وجود ترابط بين الدهون المشبعة وأمراض القلب، حيث إنّها تزيد مستوى الكوليسترول الجيد (بالإنجليزية: HDL)، كما أنها تعمل على تحويل الجزيئات الصغيرة والكثيفة للكوليسترول السيء إلى جزيئات كبيرة وحميدة، هذا بالإضافة إلى احتواء الزبدة على قدرٍ مناسبٍ من السلاسل الدهنية الصغيرة والمتوسطة التي تتسبب في الشعور بالشبع بالإضافة إلى تزايد حرق الدهون. تقليل خطر التَّعرض للنوبات القلبية، وذلك بالمقارنة مع السمن النباتي المارغرين. تعد الزبدة مصدراً لأحد الأحماض الدهنية الذي يعد أحد مضادات الالتهاب، والذي له تأثيرات حماية كبيرة على الجهاز الهضمي. تعد الزبدة مصدراً غنياً بحمض اللينوليك الدهني المُقترن الذي له تأثيرات فعالة على عملية الأيض، وتقليل نسبة الدهون في الجسم، بالإضافة إلى ميِّزاته المضادة للسرطان. ترتبط الزبدة بتقليل فرص البدانة.

تواصل
معنا

الايميل samir@el-ghazy.com
العنوان طريق دسوق كفر الشيخ عزبة الفار أول طريق كنيسة الصرادوسي
الموبيل 8830 525 0100